絶品♡余り餅でおつまみ!豚肉甘辛焼き

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

余ったお餅で溶かし餅を作り、それを絡めて絶品のおつまみになります。大人も子供も夢中で食べてしまうくらい美味しかったです

このレシピの生い立ち
鏡開き後に、たくさんのお餅があり、何か変わった食べ方がないか模索していたところ、考えついた食べ方です。これがおつまみで作ったつもりだったのですが、なかなか食べたことがない食感で美味しく、家族みんなで取り合いのように食べていました

絶品♡余り餅でおつまみ!豚肉甘辛焼き

余ったお餅で溶かし餅を作り、それを絡めて絶品のおつまみになります。大人も子供も夢中で食べてしまうくらい美味しかったです

このレシピの生い立ち
鏡開き後に、たくさんのお餅があり、何か変わった食べ方がないか模索していたところ、考えついた食べ方です。これがおつまみで作ったつもりだったのですが、なかなか食べたことがない食感で美味しく、家族みんなで取り合いのように食べていました

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材料

  1. 溶かし餅 お玉2杯
  2. 豚肉薄切り 200g
  3. 醤油 25cc
  4. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    溶かし餅を作ります。レシピID : 20396294

  2. 2

    ボウルに砂糖と醤油を入れ混ぜ溶かす。

  3. 3

    豚薄切り肉をタレにいれて味をしみこませる。

  4. 4

    溶かし餅をボウルに加え、よくかき混ぜます。そして、油を敷いたフライパンに入れ焼き、火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

肉とタレをしっかりと絡めることが必要。あとは、フライパンで焼くだけで、餅のトロトロが絶品のなんとも美味しいおつまみができました。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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