手羽元は火を通りやすくするために包丁で切れ目を入れ出来れば開いて下さい。

A.ネギ、玉ねぎ、大葉とも刻んで。

鶏肉には塩胡椒（なくても大丈夫）して、フライパンで焦げ目をつけて、火が通るようにアルミホイルで蒸し焼きにします。

火が通ったら刻んだAを入れます。この瞬間に凄くいい香りがしてたまりません！

玉ねぎが少し飴色になったらゆずポンを入れて少し煮詰めて完成です。