パプリカを短冊切りとみじん切りにして、グラタン皿に短冊切りにしたものを並べる。

その上にオリーブオイルとマジックソルトをかけ、オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

さいておいしいモッツァレラを4分の1ぐらいまで残してさいて広げ、2のパプリカの上に乗せる。

その上に、みじん切りパプリカを散りばめて、ゴマで目をつけて出来上がり。