大葉、赤紫蘇、梅干しを、細かくみじんぎりにします。大葉は少し大きめ（３～４ｍｍ）ぐらいに。

ごはんと1を混ぜます。量は、味をみながら、少しづつ、加えてください。

三角に握って、頂点に黒ゴマを付けます。