男の牛丼【店の味に近い簡単牛丼】
日本酒de乾杯 @cook_40099348
ファーストフードの牛丼屋さんの味に似た牛丼で、素早く出来ます。生卵やキムチやゴマなどのトッピングが合うと思います。
このレシピの生い立ち
牛肉屋さんの味に近づくよう幾度か作りましたが、失敗の連続でした。家庭にいながら旨くて簡単に出来る牛丼を食べたいので、男の料理として作りました。
男の牛丼【店の味に近い簡単牛丼】
ファーストフードの牛丼屋さんの味に似た牛丼で、素早く出来ます。生卵やキムチやゴマなどのトッピングが合うと思います。
このレシピの生い立ち
牛肉屋さんの味に近づくよう幾度か作りましたが、失敗の連続でした。家庭にいながら旨くて簡単に出来る牛丼を食べたいので、男の料理として作りました。
作り方
- 1
鍋に酒(料理酒)とみりんを入れ、煮立たせます。
-
- 2
沸騰したら、水と粉末だしの素と砂糖を入れ、もう一度煮立たせます。
煮立ったら、玉ねぎを加えて強火のまま2〜3分煮ます。 -
- 3
糸こんにゃく(しらたき)と醤油を加えてから約5分煮ます。
-
- 4
牛肉を入れます。入れる際には固まらないように良くほぐしてください。
-
- 5
牛肉を入れて約5分煮たら、仕上げ用の醤油を入れます。
ざっくり混ぜて、火を止め丼のご飯に盛り付ければ出来上がりです。 -
コツ・ポイント
牛肉はバラ肉の切り落としや外国産のもので充分です。火力は強火で一気に仕上げることがコツです。
ツユは好みがあるので、調味料は若干の増減があっても良いと思います。
仕上げ時の香り付け醤油をかけると、風味が変わるのでお忘れなく。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20033874
