豚バラを湯煎して、流水で軽く冷やし、別の皿に入れておく

水洗いした水菜を、食べやすい長さにカットし、豆腐を皿の真ん中に盛り、周りに水菜を、豚バラを豆腐の上に盛る

豚バラの上にコショウを振り、ポン酢を好きなだけ豚や水菜にかけて完成！簡単！食べ応えあり！お好みでゆず胡椒も添えて。