パスタを表示より2分程短めに茹でます。

ニンニクを軽く潰し２つに切り芽を取ります。
芽をとる理由は焦げやすいので。

唐辛子を半分に切ります。
辛いもの好きなので種も使っちゃいます。苦手な方やお子様には種抜きで

フライパンにオリーブオイルを入れニンニク唐辛子を焦がさないように弱めの中火でじっくり炒めます。

ニンニクの香りがたってきたら茹でたパスタを入れ茹で汁も入れ強火で水分を飛ばします。

更にオリーブオイルを大さじ1加えてパスタの茹で汁がトロリとしたら完成。