しっとりした振りかけとして、ご飯に合います。とても栄養があります。味付けは薄味ですのでたくさんどうぞ。
このレシピの生い立ち
大根の葉を気長にから炒りして、パラパラの振りかけを作ったことがあります。干しえびを加えてもよいようです。でも、長時間炒める時間はなく、新鮮な茎をちょっとだけ食べたかったので作りました。