ぶりのハーブソテー レモぽんバターソース
お魚が苦手な方でも美味しく食べられます！
さっぱりで、それでいてまろやかな“レモぽんバターソース”がお子さんにも大人気✨
このレシピの生い立ち
カレンガールさんのレシピID19358014を参考に、ぶりとハーブソルトを使い、バターのまろやかさとレモンの香りを強調したレシピにアレンジさせて頂きました！
ありがとうございます！
ぶりのハーブソテー レモぽんバターソース
お魚が苦手な方でも美味しく食べられます！
さっぱりで、それでいてまろやかな“レモぽんバターソース”がお子さんにも大人気✨
このレシピの生い立ち
カレンガールさんのレシピID19358014を参考に、ぶりとハーブソルトを使い、バターのまろやかさとレモンの香りを強調したレシピにアレンジさせて頂きました！
ありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの鱗を取り、さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、ハーブソルトを軽くふって下味をつけておきます。
- 2
小麦粉を均等につけて、余分な分は軽く落とします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で温めて、３のぶりを入れ、両面にこんがりとした焼き色が付くまで焼き上げます。
- 4
焼き上がったら、網に上げて油気を切っておきます。
- 5
フライパンをペーパーで綺麗に拭き取り、味ぽんを弱火で沸騰させます。
バターを加えて溶けたら、レモンを入れ火を止めます。 - 6
お皿にお好みの野菜を盛って、ぶりのソテー乗せます。
５のレモンを一枚、ソテーの上に置いて、ソースをかけたら出来上がり♪ -
- 7
ちなみに今回のお野菜はパプリカとズッキーニのソテー
しんなりするまでオリーブオイルで炒め、ハーブソルトで味付けしました。 - 8
レモンですが、冬の時期に出回る国産のレモンがオススメです！
外国産は一度、沸騰したお湯にくぐらせて使用しましょう！
コツ・ポイント
中弱火でじっくり焼くと生臭みが出づらいです！
表面がカリッとなるまで焼くと香ばしさも出ます！
レモンは一緒に食べてみて下さい。
全く酸っぱくないですし、ほんのりあるほろ苦さが、とても良いアクセントになります！
つくれぽ
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