春菊とベーコンの簡単パスタ ポン酢仕立て
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
つい見つけると買ってしまう春菊
使い道のレパートリーが少ない
お肉と相性よいのだから
ベーコンとパスタにでもしてみよう
このレシピの生い立ち
春菊買ってからなに作ろうと悩む事多しでそう言えば春菊メインのパスタってやったこと無いなー試してみよう
思い立ったが吉日。春菊の香りとすこしの苦味がいい意味でクセになります
春菊とベーコンの簡単パスタ ポン酢仕立て
つい見つけると買ってしまう春菊
使い道のレパートリーが少ない
お肉と相性よいのだから
ベーコンとパスタにでもしてみよう
このレシピの生い立ち
春菊買ってからなに作ろうと悩む事多しでそう言えば春菊メインのパスタってやったこと無いなー試してみよう
思い立ったが吉日。春菊の香りとすこしの苦味がいい意味でクセになります
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- 1
春菊は洗って食べやすい大きさに切る
根元の太いところはタテ割りもしくは斜め切り
ベーコンは細切りもしくはスライスに - 2
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを弱火でいためる
火が通ったら
春菊を投入して10秒ほどで火を止める - 3
塩水を沸騰させてパスタを茹でる
茹で上がったパスタを箸で２のフライパンに投入し、少量の茹で汁とポン酢も入れる - 4
強火で火をつけ、手早くよく混ぜ合わせながら七味・バジル・パセリを入れて皿に盛り付け完成
コツ・ポイント
春菊は生でも食べられるのでささっと火を入れる程度に 焼きすぎ注意
オイル系パスタは茹で汁入れて強火で手早くかき混ぜると美味しくなります
春菊メインでシンプル系ですが
しっかり味にするならトマトや塩昆布やめんつゆやコンソメなどを入れても
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