オーブンを180度に予熱。マフィン型に油をぬっておく。

Buttermilchとさとうを泡立て器でぐるぐるまぜる。

さらにたまごをぐるぐるまぜる。

小麦粉、ベーキングソーダ、抹茶をゴムベラでまぜる。抹茶は茶こしでこしたほうがいい。

さらにココナッツファインをゴムベラでまぜる。

マフィン型に流し 15分位焼く。ようじを刺して ナマの生地がついてこなければ焼き上がり。型から外し 網にあげて冷ます。