白菜、小松菜、豆腐を食べやすい大きさに切る

あん肝の1/4の量を弱火～中火で炒めて溶かす

溶かしたあん肝に酒と味噌を加えてさらに炒める

鍋に白菜を入れて3と混ぜ、その他の具材を上から入れて蓋をして、中火で10分煮る

具材の水分で濃厚なスープが出来上がります。具材に火が通ったら出来上がり。