熱したフライパンに鶏モモ肉を入れ、塩、こしょうを軽く振りよく炒める。※炒めた時に出る油は、キッチンペーパー等で拭き取る。

輪切りの唐辛子、人参を入れ、よく炒め、キャベツを入れ、粉末和風だしの素、塩を振り、更に炒める。

チンゲン菜を入れ、軽く炒めたら、ごま油を入れ、完成。