柔らか絶品♡病みつき鶏胸チャーシュー
ヤバ旨！ 超→おすすめ胸肉チャーシュー！
作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
母のリクエストで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
観音開きにした鶏胸肉にラップを被せめん棒で叩き厚さを均一にする
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- 2
厚さを均一にしたらフォークでぷすぷす数ヶ所刺す
鶏胸肉１枚あたり小さじ１の砂糖を両面にまぶしてから＊で下味を付ける
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- 3
鶏胸肉２枚を重ねクルクルと巻いていく
巻き終わったらタコ糸で縛るor楊枝でしっかりとめる
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- 4
フライパンにサラダ油【分量外】をしき巻目を下にして全体的に焼き色を付ける
※中まで火を通す必要はありません！
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- 5
こんがりと焼き色が付いたらラップに包み耐熱皿に乗せ５００Wで約３分レンチン
ひっくり返してまた約３分レンチンする
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- 6
レンチンが終わったらラップを外し鶏胸肉&鶏胸肉から出た汁をフライパンに入れる
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- 7
合わせ調味料&うずらの卵&バターを入れて煮絡める
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- 8
粗熱が取れたら食べやすく切り盛り付ける
タレを煮詰めて回しかけたら出来上がり
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- 9
保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせてもOK！
お弁当&ラーメン&炒飯など幅広く活用出来るので作り置きにはもってこいです◎
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コツ・ポイント
鶏胸肉を柔らかく仕上げる秘密 ID19782700
絶品病みつきダレ ID19631509
レンチンの時間は各ご家庭で調節して下さい
より詳しい作り方はブログへ
http://s.ameblo.jp/kisuke-toraji/
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