玉葱はくし型、人参は3mm程度に薄切り、ジャガイモは半分にし5mm程度に薄切りにする。

鶏肉は一口大に切る。今回は柔らかくなるかなーと思い、斜めに切りました。

フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
鶏肉を入れ、表面に焼き色が付くまで焼く。

一旦、鶏肉をお皿に取り出し、鶏肉を炒めたフライパンに野菜をいれ炒める。

野菜がしんなりしたら、鶏肉を戻し入れお酒を加える。アルコールが飛んだら鶏コク料理だしを入れる。

少しとろみが付いたら、完成！！