ワンパン♪スティックセニョールの豚肉巻き
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで茹でて焼いて出来上がり♪ちょっぴりお洒落で栄養満点な野菜料理はいかがですか？
このレシピの生い立ち
青果売り場でｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙを見つけて試して以来、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰみたいな味が気に入って、あれこれ作っています。
その中でも簡単で美味しく作れて、ﾒｲﾝ料理にもなる肉巻きは、定番料理になりました(*^^*)
ワンパン♪スティックセニョールの豚肉巻き
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで茹でて焼いて出来上がり♪ちょっぴりお洒落で栄養満点な野菜料理はいかがですか？
このレシピの生い立ち
青果売り場でｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙを見つけて試して以来、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰみたいな味が気に入って、あれこれ作っています。
その中でも簡単で美味しく作れて、ﾒｲﾝ料理にもなる肉巻きは、定番料理になりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙは綺麗に洗って根本を1~2cm切る。
太くて固い場合は、ｱｽﾊﾟﾗの様に根元近くのみ薄く表皮を剥く。 -
- 2
にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取り出す。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに湯を沸かし、塩を少々入れる。
ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙを2分間下茹でする。
湯切りする。 -
- 4
根元の方から豚ﾊﾞﾗ肉を斜めに巻き付ける。
肉の長さが足りない場合は、途中で継ぎ足してもOK。 -
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･にんにく･赤唐辛子を入れて弱火で熱し、風味付けする。
香ばしい匂いがしてきたら→ -
- 6
とじ目を下にした肉巻きを並べる。
軽く塩を振る。
中弱火で焼く。
崩れ易いので、焼き色が付くまで触らない。 -
- 7
その後は焼く部分を少しずつ変えながら、豚肉にしっかりと火を通す。
-
- 8
器に盛り付け、塩･胡椒を振ったら完成♪
-
- 9
★話題のｷｯﾁﾝ ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★
2018.2.16~18
コツ・ポイント
ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙは葉も食べられるので取らなくてOK！
にんにくは焦がし過ぎない様に、途中で取り出しても良い。
つくれぽ
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