大皿料理！チキングラタン※少々レシピ変更
Hannah0b @cook_40277611
帆立の味がしっかり効いて美味しいです
飴色になるまで炒めれば面倒なホワイトソース
まであっという間に完成！
このレシピの生い立ち
使っていなかった缶詰で大皿料理を！
大皿料理！チキングラタン※少々レシピ変更
帆立の味がしっかり効いて美味しいです
飴色になるまで炒めれば面倒なホワイトソース
まであっという間に完成！
このレシピの生い立ち
使っていなかった缶詰で大皿料理を！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは0.5mm幅で薄切りに
鶏肉は食べやすい大きさに切って☆で下味をしっかりと鶏皮が苦手な方は剥いでもOK
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- 2
今回はマッシュルームも入れてみました。薄切り
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- 3
マカロニは表示より長めに茹でておく
グラタンには柔らかい方が丁度いいです！ - 4
フライパンにバターを入れ
玉ねぎ 鶏肉を炒めますここで玉ねぎがなるべく飴色になるまで炒めてください
-
- 5
時間が無かったので飴色にするまでの時間を省きました…
- 6
飴色になるまで炒めたら小麦粉を入れます
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- 7
モタッとなるくらいが丁度いいと思います
粉っぽくならない様にしっかり炒めましょう -
- 8
牛乳を少しづつ加え伸ばしていきましょう
ここでホワイトソースまで同時に作れます！好みのとろみまで調節してください -
- 9
木ベラなどで混ぜた時に鍋底が見えるくらいの固さが目安です
- 10
帆立缶を入れますが
フォークなどでほぐして汁ごと入れ、生クリームも好みで入れてください -
- 11
茹でておいたマカロニを混ぜて塩胡椒で味を整えます
ここまででグラタンの中身完成です - 12
オーブンは予熱180℃
耐熱皿に入れチーズ パン粉 パセリをかけて焦げ目がつくまで焼き上げて完成です！ -
コツ・ポイント
生クリームはあってもなくても可ですが、あればクリーミーになります！帆立が苦手という方はカニ缶でもまた違った味わいで美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035341
