じゃがいものニョッキ♬
りもにうむ @cook_40093543
カテゴリ掲載＆人気検索トップ10入り～感謝
ターメリックを加えたカレーにぴったりのニョッキです。加えずにトマトソースでも
このレシピの生い立ち
カレーに合うニョッキを作りたくて、ターメリックを加えてみましたが、クリームソースでも美味しく召し上がっていただけると思います♪
じゃがいものニョッキ♬
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ターメリックを加えたカレーにぴったりのニョッキです。加えずにトマトソースでも
このレシピの生い立ち
カレーに合うニョッキを作りたくて、ターメリックを加えてみましたが、クリームソースでも美味しく召し上がっていただけると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に皮付きのじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、竹串がすっと通るまで茹でます。
- 2
じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、芽を除いてフォークでつぶします。
-
- 3
じゃがいもの粗熱がとれたら、卵黄、薄力粉、塩、ターメリック、パルメザンチーズを加え、練らないように混ぜ合わせます。
-
- 4
３をひとまとめにして2等分し、薄力粉を薄くふったまな板にとり出し、両手で転がしながら直径2cmほどの棒状に伸ばします。
-
- 5
４を約1.5cm幅に切ります。
-
- 6
５を手で丸めて、フォークの背を押しつけ、模様をつけます。
-
- 7
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩 (分量外)を加え、６を２回に分けて茹でます。浮いてきたらザルにあげて水気をきります。
-
- 8
【大豆とひき肉のカレー♬】
「ID : 19960196」 -
コツ・ポイント
ターメリックはお好みで加減して下さい！
shantiiiiiさんに、ターメリック抜きのニョッキを作って頂き、トマトソースで美味しく召し上がっていただけましたので、加えなくてもいいです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035348
