作り方
- 1
食べやすい大きさにブリ切身をカットして、天ぷら粉か小麦粉をまぶす
- 2
油をひいたフライパンでソテー。中火より少し強め
-
- 3
砂糖とめんつゆを合わせたタレを準備
-
- 4
ブリ両面に焦げ目がついたらタレを投入。
魚にしっかりと火が通ってなくても大丈夫 -
- 5
タレを煮詰めていく！何度かひっくり返す
-
- 6
ある程度煮詰まったら完成
-
コツ・ポイント
タレを味見して、甘みの調整を。
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