厚揚げを一口サイズに切る。

玉ねぎを薄切りにする。

おなべに水、だししょうゆ、しょうゆ、砂糖を入れて煮立たせ、上の２つを入れて煮る。

味が煮ふくまったら溶き卵を回し入れてひと煮たちしたらできあがり。