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味噌ラーメン風～もやしの食べるスープ
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味噌ラーメン風～もやしの食べるスープ-レシピのメイン写真

味噌ラーメン風～もやしの食べるスープ

92食堂
92食堂 @cook_40154099

麺の代わりにもやしをたっぷり使い味噌ラーメン風の糖質制限食べるスープ
このレシピの生い立ち
大好きなラーメンをなるべく化学調味料をさけ、糖質制限もした食べるスープ ランチやお酒の〆に

麺の代わりにもやしをたっぷり使い味噌ラーメン風の糖質制限食べるスープ
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材料

1人分
  • もやし 100g
  • にんじん お好み量
  • 大根 お好み量
  • ネギ お好み量
  • 出汁用昆布 少々
  • みりん 少々
  • 塩 少々
  • 合わせ味噌 スプーン1杯
  • 七味もしくはラー油 お好み
  • ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    ラーメン器に普段食べるラーメンスープ量くらいの水を入れそれを小鍋に移し出汁用昆布、斜めに切ったネギ、

  2. 2

    短冊切りもしくはいちょう切りに切った人参、大根を入れ強火にかけ沸騰したら弱火にし、みりん、塩を加え野菜が柔らかくなったら

  3. 3

    味噌を加えかき混ぜといていきガーリックパウダーを加え味見をしあらかじめ2分ほど茹でたもやしの水気を切りもやしを器に入れ

  4. 4

    小鍋のスープも入れお好みで七味もしくはラー油を少々ふり完成です

コツ・ポイント

スープの味見をして濃ければ水をたし薄ければ味噌や塩で味を調えて下さい

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92食堂
92食堂 @cook_40154099
2016/06/15 11:23に公開
お酒にあうメニュー。子供、家族に食べてほしいメニュー。娘2人、息子1人の料理好きパパです。
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン ねぎ 大根 もやし にんじん

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