アスパラの豚肉巻き
ご飯がすすみます!
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美味しそうなアスパラが手に入ったので…。
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アスパラの根元を少し切り落とし、肉幅に合わせ切った後、軽く塩茹でする
◆を混ぜ合わせる
豚肉を広げ、アスパラを巻いたら一度キュッと握り、全体に薄く小麦粉をまぶす
フライパンにサラダ油を熱し、3.の巻き終わりを下にして焼く
肉にある程度火が通ったところで◆を回し入れ、肉に絡ませながら完全に火を通すまで焼く
皿にキャベツの千切りを敷き、5.をのせて、汁を回しかけ
完成
◆アスパラは、細めのものが使いやすいです
◆肉の表面に小麦粉をまぶすことで、調味液が絡みやすくなります
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