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豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ
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豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ-レシピのメイン写真

豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

豚肉と玉ねぎを使った豚肉の冷しゃぶ風のパスタ☆
夏場でもポン酢でさっぱりと頂けます
このレシピの生い立ち
豚しゃぶのアレンジパスタ

豚肉と玉ねぎを使った豚肉の冷しゃぶ風のパスタ☆
夏場でもポン酢でさっぱりと頂けます
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藤井21
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豚肉と玉ねぎを使った豚肉の冷しゃぶ風のパスタ☆
夏場でもポン酢でさっぱりと頂けます
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材料

  • < 具材 >
  • スパゲッティ 90g
  • 豚バラ肉 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 2〜3枚
  • ネギの青い部分(豚肉の下ゆで用) 1本分
  • < 調味料 >
  • ポン酢 適量
  • 顆粒和風だし 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして軽く塩もみしたら流水で洗い、キッチンペーパー等でよく水気をきっておく

    • 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ作り方1写真
  2. 2

    大葉は適当にザク切りに

    • 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かしネギの青い部分と豚肉を入れ湯がく
    湯がいた豚肉は冷水で冷やしておく

    • 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ作り方3写真
  4. 4

    スパゲッティは和風顆粒だしを入れたお湯で若干オーバーボイルで茹でる(プラス1分位)

    • 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ作り方4写真
  5. 5

    スパゲッティは冷水でしめ、よく水気をきったら器に盛り豚肉→玉ねぎをのせる

    • 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ作り方5写真
  6. 6

    最後に大葉をトッピングしてポン酢をまわしかけて完成です

    • 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ作り方6写真

コツ・ポイント

・豚肉は固くなるので湯がき過ぎない
・玉ねぎはしっかりと辛味を抜く
・ベースは豚しゃぶなのでタレはお好みでゴマダレや梅肉ダレ等にしても合います

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2016/06/19 22:11に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

パスタ 冷しゃぶ ねぎ 大葉 豚肉 豚バラ肉 玉ねぎ

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