ほうれん草はさっと茹でて水気を固く切っておく

玉ねぎはみじん切りで炒める
塩を少々
合挽き肉を炒める

ミートソースを作る

赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
トマト缶、コンソメ又はブイヨン、ローリエを入れて煮込む。

耐熱皿にバターをしく。
ミートソース
パスタシート
ミートソース
モッツアレラチーズ
ほうれん草
カッテージチーズ

同じ順で重ねる

30分程度放置する。パスタに水分が入る。または先に茹でてから重ねても良い。
230-250度のオーブンで20分程度焼く。