簡単☆セロリの葉でソフトふりかけ
＊きりさん＊ @cook_40099866
セロリの葉は栄養たっぷり！いつもは捨てちゃう部分でも、いきがよくてキレイであれば是非ふりかけに♪時間にして10分で完成。
このレシピの生い立ち
家族がセロリ好きなので、よく大株で購入します。シチューなどにも入れていたけど、考えていた献立に加えれない事もあったりして、葉っぱがメインのおかずを作れたらなぁと思ったから。
簡単☆セロリの葉でソフトふりかけ
セロリの葉は栄養たっぷり！いつもは捨てちゃう部分でも、いきがよくてキレイであれば是非ふりかけに♪時間にして10分で完成。
このレシピの生い立ち
家族がセロリ好きなので、よく大株で購入します。シチューなどにも入れていたけど、考えていた献立に加えれない事もあったりして、葉っぱがメインのおかずを作れたらなぁと思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは生食で食べない部分を全部取ってしまって、せん切りにする。細い茎の部分は薄くスライスできて入れば大丈夫。
- 2
フライパンにゴマ油をしき、温まったら刻んだセロリの葉を入れる。
-
- 3
セロリの葉がしんなりするまで強火でOK。水分がだいぶ飛んできたら中火にして、ひたすら箸で混ぜながら火を通す。
-
- 4
だいぶ水分が飛んで来た所で、かつお節を全体にふりかけてよく混ぜる。
- 5
昆布つゆを回し入れ、よく混ざったら味見をする。もし薄いようならもう少し昆布つゆを足す。
- 6
仕上げにゴマを混ぜてから火を止める。
コツ・ポイント
生で食べない細い茎なんかも遠慮なく刻んでふりかけにして！多少大きく刻んでも、手作りのソフトふりかけなんで、そこはご愛嬌♡お弁当にもたっぷりふりかけても良いです^_^
つくれぽ
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