卵になる前の卵。きんかんがとろり～とまったりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで冷凍きんかんだけが１パックずつになっていたので。
写真は、えのき茸を油で揚げたのにのせて、シソをかけて混ぜてみました。
えのき茸を油で揚げると美味しくて、卵とあいますよ。