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簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方
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簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方-レシピのメイン写真

簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

黒豆と同じ煮方だからとっても簡単♪

このレシピの生い立ち
黒豆と同じ煮方で挑戦
ID:20006540
この煮方なら粒がしっかり残ります

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だんどり亭
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材料

  1. 小豆(あずき) 100g
  2. 水 400cc
  3. カルピス(原液) 大さじ2
  4. 砂糖(ラカント) 大さじ3
  5. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    あずき100gを洗って水200cc、カルピス大さじ2で一晩漬ける

    • 簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方作り方1写真
  2. 2

    一晩で給水OK

    • 簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に移して水100cc、砂糖大さじ3を加えて蓋をする
    圧力がかかったら20分中火で煮て火を止めてそのまま冷ます

    • 簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方作り方3写真
  4. 4

    水100cc砂糖大さじ1塩を加えて中火で5分ほど混ぜながら煮詰めて完成

    • 簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方作り方4写真
  5. 5

    小豆はアク抜きに何度も煮こぼすそうです
    煮こぼしたのとそうでないのとで実験・・・結果変わりません

    • 簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方作り方5写真
  6. 6

    強火で2分程度で煮詰めてみました
    見た目は焦げていませんが苦くなりました

    • 簡単!カルピス粒あん☆あずきの煮方作り方6写真

コツ・ポイント

黒豆と同じでアク抜き不要!
煮あがってからあんこにする時が肝心です!!

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2018/01/08 08:03に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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