季節春巻き
普段とは違った春菊の香りをいかした
春巻きです!
このレシピの生い立ち
いつもの具材で春巻きを作るのもいいけど
旬の食材を使って作ってみたいと思い、、
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旬の食材を使って作ってみたいと思い、、
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旬の食材を使って作ってみたいと思い、、
普段とは違った春菊の香りをいかした
春巻きです!
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いつもの具材で春巻きを作るのもいいけど
旬の食材を使って作ってみたいと思い、、
春雨は、湯でもどしておく。春巻きの皮以外の
野菜は一口大にカットする
油をひいたフライパンに
ハム 春菊の茎 春雨 ねぎ
春菊の葉の順で炒める
炒めた野菜にBの調味料を
かけ、水分が飛ぶまで炒める
炒めた野菜はバットに移し
あら熱をとる
剥がした皮に炒めた野菜を
皮で巻く。
(水溶き片栗粉を使って、)
油をひいたフライパンに
キツネ色がつくまで
パリッと焼く
味が薄かったら
醤油やポン酢をかけてみて
下さい!
春巻きの皮同士が、くっついてるので
始める前に常温にもどしておく。
※無理やりやると破れるから
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