ごぼうはささがき、人参は千切り、鶏もも肉は小さめの一口サイズに切る。

油をひいたフライパンに鷹の爪を1〜2入れる。
（辛さはお好みで調整して下さい。）

こんにゃくは下ゆでし、ザルに上げ水を切っておく。

油をひいたフライパンに鷹の爪を入れ弱火で辛味を引き出し鶏肉を入れ炒め色が変わったらごぼう、人参、こんにゃくを入れ炒める。

調味料を入れ炒め水分を飛ばせば出来上がり。