ヤーコンは皮をしっかり水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

5ミリ幅にカットして、ごま油を表面にコーティングします。（焦げつき防止のため）
グリルパンかフライパンに綺麗に並べます。

グリルパンもフライパンも必ず蓋をして、中火で表6分・裏2分で蒸し焼きします。

蒸し焼きしている間にソースを作ります。
分量を混ぜ合わせておきます。

黒すりごまをグリルしたヤーコンにまぶします。お皿に盛り付けてからソースをかけて出来上がり♪