キャベツは千切り、長ネギは小口切りにして、米粉・水・卵と混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱して豚肉など、お好みの具を焼き、その上に１の生地を丸く広げる。

蓋をして蒸し焼きにし、固まってきたらひっくりかえし、裏も焼く。

火が通ったら、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなど、好みのもので味をつけていただく。