菜の花とホタテの白ワインソテー
uki345 @cook_40054866
菜の花のほろ苦さとホタテの旨味をオリーブ油で香りよく包み込み、白ワイン風味でいただく春の一品☆
このレシピの生い立ち
菜の花レシピを研究中です♬
菜の花とホタテの白ワインソテー
菜の花のほろ苦さとホタテの旨味をオリーブ油で香りよく包み込み、白ワイン風味でいただく春の一品☆
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
菜の花は立てて軸からさっと茹でて４cm長さに切る。黄パプリカはヘタと種を取り細切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、ホタテ入れ軽く焼き色がついたら、白ワインを振り入れ蓋をして約１分蒸す。
- 3
菜の花・黄パプリカを入れて炒め、塩胡椒で味を整える。
- 4
器に盛り、胡桃をトッピングしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
菜の花は火の通りが均一になるよう、立てて軸から茹でます。
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ねむねむじーじ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20036386
