くるみ餅

菜の花ちゃん。
菜の花ちゃん。 @cook_40276401

岩手では定番のくるみ餅。
濃厚なくるみのコクがおもちとの相性抜群!
検索ワード「くるみ餅」トップ10入りしました☆*°
このレシピの生い立ち
祖母から教わりながら作ってみました♪

くるみ餅

岩手では定番のくるみ餅。
濃厚なくるみのコクがおもちとの相性抜群!
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このレシピの生い立ち
祖母から教わりながら作ってみました♪

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材料

5人分
  1. くるみ 200g
  2. 醤油 適量
  3. 砂糖 適量
  4. お湯 約150ml

作り方

  1. 1

    くるみを
    すり鉢に入れます。

  2. 2

    しっとりするまで
    すります。

  3. 3

    お湯を少しずつ入れ
    砂糖、醤油も
    加えて
    すり混ぜます。

  4. 4

    適度なとろみ、味に
    なったら完成です。

コツ・ポイント

醤油を入れる前に必ずお湯を入れること。
お湯を入れずに醤油を入れてしまうと固い仕上がりになってしまいます。
また、味付けは少し濃いめにするとおもちと絡めたときにちょうど良くなります。

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