ジャガイモと人参は細切りに。キャベツは千切りにする。

フライパンに油を引いて野菜と豚肉を炒める。
ここでカレー粉を入れる。

火が通ったらお皿に移し、野菜を炒めたフライパンで卵を焼く。

卵全体にチーズをのせ、お皿に移した具を卵(フライパン)の半分手前に乗せる。

具が乗っていない方の卵を具に被せて完成！

フライパンからお皿に乗せるのが大変な時はお皿をフライパンに被せてひっくり返すと楽ちんです！