ポークリブBBQソース

おこのすけ
おこのすけ @cook_40144490

豚肉を長時間かけてオーブンで焼きます。出来立ては驚きの柔らかさです♡
このレシピの生い立ち
カナダに帰省中に旦那さんがネットで見つけたレシピでリブを焼いてくれました。
それ以来、帰国しても同じようにリブを焼いています。(時間はかかるが簡単!w)
残念ながら私はレシピを見ていないのでどのサイトなのかはわかりません。

ポークリブBBQソース

豚肉を長時間かけてオーブンで焼きます。出来立ては驚きの柔らかさです♡
このレシピの生い立ち
カナダに帰省中に旦那さんがネットで見つけたレシピでリブを焼いてくれました。
それ以来、帰国しても同じようにリブを焼いています。(時間はかかるが簡単!w)
残念ながら私はレシピを見ていないのでどのサイトなのかはわかりません。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ポークリブ骨付き肉 400g
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 小さじ1
  4. 胡椒 多めに
  5. お好きなハーブ(乾燥)
  6. バジル 小さじ1
  7. オレガノ 小さじ1
  8. タイム 小さじ1/2
  9. ローズマリー 小さじ1
  10. 食べる前の焼き工程に
  11. BBQソース 好きなだけ
  12. ★絶対必要なもの
  13. アルミホイル

作り方

  1. 1

    フォークで両面10か所くらい穴をあけておく。骨側は骨に沿って刺していくと食べやすい(と思う)

  2. 2

    砂糖を肉側によーく擦り込み、塩胡椒ハーブを両面にまぶしておく。

  3. 3

    耐熱容器に入れてアルミホイルでしっかりフタをする。
    肉が大きい場合は全体をアルミホイルでしっかりと包む

  4. 4

    150~160℃に熱したオーブンで3時間焼く。(うちのオーブンは最長90分なので2回)

  5. 5

    焼けたら、アルミホイルの蓋をあけて、BBQソースをたっぷりつける

  6. 6

    200℃に上げたオーブンで約20分程度焼いて出来上がり
    ソースが沸々としてきたら基本的にOK

  7. 7

    うちは2食分をまとめて3時間焼いておき、半分は冷蔵し翌日の夕食になります。5・6の工程は食べる前に。

コツ・ポイント

ホイルでしっかり包む。蒸し焼きみたいな感じです。
しっかり包んで3時間焼けば誰でも簡単にポークリブがおいしくいただけます!
食べる4時間前には調理をスタートするといいと思います。
ブロックのリブでも切り離されてるリブでもできます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
おこのすけ
おこのすけ @cook_40144490
に公開
旦那様の「おいしい!」を聞くために日々精進しております。旦那様はカナダ人。食べれないものは、和菓子としそです!それ以外は刺身でも納豆でもどんとこぃ!食べるの大好きな旦那様です(*´艸`) 
もっと読む

似たレシピ