さつまいもは皮をむき、電子レンジで約６分加熱きれいに仕上げたい時は皮を剥いてから加熱

熱いうちに潰す

砂糖、塩を混ぜる。砂糖が溶けたら、水を大さじ１杯づつ入れ、その都度良く混ぜる。

水が全部入ったら、強力粉を全体に振り入れ、良く混ぜる。

型に流し入れて

沸騰した蒸し器の強火で２０分蒸したら出来あがり