牛蒡と豚肉の甘辛煮

さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512

醤油とみりんです
このレシピの生い立ち
道の駅で牛蒡が安かったので

牛蒡と豚肉の甘辛煮

醤油とみりんです
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道の駅で牛蒡が安かったので

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材料

4-5人分
  1. 豚肉 200g
  2. 牛蒡 一本
  3. 醤油 50cc
  4. みりん 50cc
  5. 50cc
  6. 100cc

作り方

  1. 1

    牛蒡をささがきにして水に浸けてアクをとります。
    (包丁がしんどいかたはピーラーで問題ないです)

  2. 2

    調味料をあわせて軽く温めた煮汁に豚肉、牛蒡を入れて煮込み汁気が無くなれば完成です。

コツ・ポイント

牛蒡はザルで何回か洗わないと土やら灰汁やらで臭いがよろしくないです。

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