カリフラワーは小房に分け、蒸し器で蒸す。鮭はグリルで軽く火を通しておく。

グラタン皿に【1】を並べ、塩・こしょう・鶏ガラスープの素をふり、スライスチーズをのせ、オーブンで20分加熱する。