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ゆず茶・大根ピクルス(무・유자차피클)
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ゆず茶・大根ピクルス(무・유자차피클)-レシピのメイン写真

ゆず茶・大根ピクルス(무・유자차피클)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

毎年作っている柚子茶ですがお茶やお菓子などに加えるほか、お惣菜作りにもよく相まっています

このレシピの生い立ち
保存が効くので大量に作って料理にも使っています。

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ゆず茶・大根ピクルス(무・유자차피클)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

毎年作っている柚子茶ですがお茶やお菓子などに加えるほか、お惣菜作りにもよく相まっています

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材料

2人分
  1. 大根 500g
  2. ゆず茶 大さじ3
  3. お酢 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、拍子木切りにして塩を振って20~30分漬けてからザルで水気を切る。

    • ゆず茶・大根ピクルス(무・유자차피클)作り方1写真
  2. 2

    ボウルにゆず茶、お酢、砂糖を加えてよく混ぜて、大根を加えて和えると出来上がり。

    • ゆず茶・大根ピクルス(무・유자차피클)作り方2写真
  3. 3

    自家製柚子茶。

    • ゆず茶・大根ピクルス(무・유자차피클)作り方3写真

コツ・ポイント

市販のものでも自家製でも簡単に作れますので試してみてはいかがですか。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2018/01/16 02:25に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20037154
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