【糖質5g】しっかり！バナナマフィン
ろもる @cook_40277762
低糖質でしっかりとした重めのマフィンです。
大豆粉とお菓子ミックスの割合は変えてもok！
できるだけお手軽に！おいしく！
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもちゃんとしたマフィンが食べたかったので、、
【糖質5g】しっかり！バナナマフィン
低糖質でしっかりとした重めのマフィンです。
大豆粉とお菓子ミックスの割合は変えてもok！
できるだけお手軽に！おいしく！
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもちゃんとしたマフィンが食べたかったので、、
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
- 2
オーブンを180度で予熱する
- 3
＊バナナを小さめに切り、ヨーグルト、牛乳と混ぜる
- 4
☆をボウルで混ぜておく(ふるってもふるわなくてもokです)
- 5
【生地】
- 6
ボウルにバター(マーガリン)、ラカントを加えよく混ぜる
- 7
ある程度まとまったら
何回かに分けて溶き卵を加える。
(その都度混ぜて下さい) - 8
☆の半分を混ぜる
- 9
＊を入れ、よく混ぜる
- 10
豆腐も加え、滑らかになるまでよく混ぜる
- 11
残りの☆と、ベーキングパウダーを加え、またまたよく混ぜる
- 12
【生地完成！】(少し重めの生地で大丈夫です)
- 13
カップケーキ型に流し込み、180度のオーブンで30分焼く
- 14
完成！！(出来てすぐは少し水気がありますが、半日ほど置くとどっしりしたしっかりめのマフィンになります！)
コツ・ポイント
私は大豆粉と低糖質お菓子ミックスを1:1の割合にしていますが、カロリーが気になる方はお菓子ミックスが多めでも大丈夫です。その他バナナの量なども様子見てお好みでどうぞ！
つくれぽ
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