高知の台所！土佐ジローのだしまき
田舎娘・はるか @cook_40272479
土佐ジローは少し高くて入手困難ですが、すごくきいろくて、黄身のあじが濃いのが特徴です。
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当に入れてます！すごく綺麗なきいろなのでお弁当がはえます
高知の台所！土佐ジローのだしまき
土佐ジローは少し高くて入手困難ですが、すごくきいろくて、黄身のあじが濃いのが特徴です。
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当に入れてます！すごく綺麗なきいろなのでお弁当がはえます
作り方
- 1
土佐ジローの卵を割って、白い糸のようなものを取り除きます（この方がより美味しい）
- 2
白だし、水を加えてよーくまぜます！
- 3
箸がスッと通るまでまぜたら、焼いていきます。（フライパンをよーーーく熱してね）
- 4
全部まけたら完成です
コツ・ポイント
焼く時によくフライパンを熱して、さっと短時間でやくのが私流！最初の方は内側になるのでよーく焼いてもオッケー！フライ返しでもいいので、外側はできるだけ焦げ目をつけないことがポイント。
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