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高知の台所！土佐ジローのだしまき
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高知の台所！土佐ジローのだしまき-レシピのメイン写真

高知の台所！土佐ジローのだしまき

田舎娘・はるか
田舎娘・はるか @cook_40272479

土佐ジローは少し高くて入手困難ですが、すごくきいろくて、黄身のあじが濃いのが特徴です。
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当に入れてます！すごく綺麗なきいろなのでお弁当がはえます

土佐ジローは少し高くて入手困難ですが、すごくきいろくて、黄身のあじが濃いのが特徴です。
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高知の台所！土佐ジローのだしまき

田舎娘・はるか
田舎娘・はるか @cook_40272479

土佐ジローは少し高くて入手困難ですが、すごくきいろくて、黄身のあじが濃いのが特徴です。
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土佐ジローは少し高くて入手困難ですが、すごくきいろくて、黄身のあじが濃いのが特徴です。
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材料

2人分
  • 土佐ジローの卵 4つ
  • 白だし（和風だし） 大さじ1弱
  • 水 約小さじ1
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作り方

  1. 1

    土佐ジローの卵を割って、白い糸のようなものを取り除きます（この方がより美味しい）

  2. 2

    白だし、水を加えてよーくまぜます！

  3. 3

    箸がスッと通るまでまぜたら、焼いていきます。（フライパンをよーーーく熱してね）

  4. 4

    全部まけたら完成です

コツ・ポイント

焼く時によくフライパンを熱して、さっと短時間でやくのが私流！最初の方は内側になるのでよーく焼いてもオッケー！フライ返しでもいいので、外側はできるだけ焦げ目をつけないことがポイント。

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田舎娘・はるか
田舎娘・はるか @cook_40272479
2017/10/22 00:01に公開
高知県出身。デザイン学生。高知の食の美味しさをデザインでひろめていこう！！【食材は高知県産のものを使用】【もでと日常に食とデザインを】
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だし巻き卵 卵

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