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シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ
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シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ-レシピのメイン写真

シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

明太子マヨネーズと大葉が絡んだシャキシャキ食感が美味しい蓮根サラダです(^.^)
このレシピの生い立ち
蓮根のサラダが食べたくて冷蔵庫にあった材料で作ってみました。

明太子マヨネーズと大葉が絡んだシャキシャキ食感が美味しい蓮根サラダです(^.^)
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シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

明太子マヨネーズと大葉が絡んだシャキシャキ食感が美味しい蓮根サラダです(^.^)
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蓮根のサラダが食べたくて冷蔵庫にあった材料で作ってみました。

明太子マヨネーズと大葉が絡んだシャキシャキ食感が美味しい蓮根サラダです(^.^)
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材料

  1. レンコン 正味230g
  2. 酢 大1
  3. 大葉 6枚
  4. 〇マヨネーズ 大3
  5. 〇麺つゆ(濃縮2倍) 大1
  6. 明太子 50g
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き極薄くスライスしたら流水で洗いボウルに入れ、蓮根がかぶる位の水とお酢を入れ10分後にザルに上げる。

    • シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    熱湯で食感が残る位にサッと茹でた後ザルに上げる。

    • シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに〇の材料を入れ混ぜたら縦半分に切ってから千切りにした大葉を入れる。

    • シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    茹でたレンコンをボウルに入れ、混ぜて出来上がり。

    • シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ作り方4写真
  5. 5

    『蓮根ののり塩チーズ焼き』もいかが？

    • シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

レンコンを食感良く茹でる事

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
2018/01/14 01:11に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20037553
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