鍋に◎の材料をいれて、よく混ぜてから火にかける。とろみがついてきたら、強めて30秒、グツグツ煮たったら火をとめる。

ボウルに卵、カニカマをさいていれて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ2分の1入れ、ボウルの卵液半量を流し入れる。

強火で大きくかき混ぜ、少し半熟状態で火をとめる。
どんぶりorお皿にご飯を盛り、フライパンから滑らせるようにのせる。

同様にもうひとつ作る。
最後に◎を煮た１を半量ずつかける。
お好みで万能ネギを散らす。