ウチの豚バラ大根♡ピリ辛
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629
ピリ辛が病みつき！止まらない美味しさ！ご飯が進む！お酒もススム！食べ過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
「コチュジャン」で作るレシピもあって、お気に入りだったのだけど、ある日豆板醤しかなくて入れてみたら…コチラの方がお気に入りに！私の『無限大根』笑！独り占めして食べたい味に♡
ウチの豚バラ大根♡ピリ辛
ピリ辛が病みつき！止まらない美味しさ！ご飯が進む！お酒もススム！食べ過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
「コチュジャン」で作るレシピもあって、お気に入りだったのだけど、ある日豆板醤しかなくて入れてみたら…コチラの方がお気に入りに！私の『無限大根』笑！独り占めして食べたい味に♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は水から入れて10分ほど茹でこぼす。大根をザルに上げ、残りのお湯で卵を茹でる。沸騰7分で冷水に取っておく。
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- 2
フライパンにごま油大1で大根と豚肉を入れ全体に油が回る程度に軽く炒める。3で煮て火を通すので軽く混ぜる程度で大丈夫
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- 3
麺つゆを希釈して（煮物用くらいの味付けで）100cc位ひたひたよりチョット少なめで入れ5～10分煮ます。
-
- 4
大根が柔らかく煮えたら豆板醤小1/2～小1程度加えて全体に煮絡めたら出来上がり♪
-
- 5
飾りに半熟卵を乗せて召し上がれ(笑)辛過ぎた時の箸休め？卵です。。お好みで。あっても無くても！
-
コツ・ポイント
大根は油で炒めると 味の染み込みが早い？ので薄切りなら下茹で無しでも大丈夫かも知れません。切り方はそれぞれお好みで。。茹でて、炒めて、煮て、絡めるだけです。コツはありません(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038036
