①白菜は横1cm幅に切る
。玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。

②牛肉にBをまぶす。

③フライパンにAを煮たて、牛肉を加えて混ぜながら煮る。肉の色が変わったら肉だけ取り出す。

④③の煮汁に水カップ1/4を足し、玉ねぎ、白菜の軸、葉の順に重ねて入れる。蓋をして10分ほど煮る。

⑤全体を混ぜ合わせて、野菜を端に寄せて牛肉を戻す。さっと肉を温める程度に煮る。

⑥器に盛り、ネギを散らす。