にんじんは半月切りにし豆腐は水気を切る。ゴーヤーは種と綿をとり、薄くきる。そして、塩もみして、しぼっておく。

フライパンに油を熱しにんじんとゴーヤーを炒める。しんなりしたらツナと豆腐、溶き卵、調味料を加えてサッと混ぜて出来上がり！