パスタを茹でるお湯を沸かす。明太子はしごいて中身をボウルにあけておく。

茹でる鍋よりも大きめのボウルを用意してバターのみ量り分けてボウルに入れておく。

お湯が沸いたら麺を茹でる。

パスタが沈んだらバターの入ったボウルを湯煎する。

バターが溶けたら明太子を投入してバターとよく混ぜる。
ゴムベラなどを使って明太子が無駄にならないように。

茹で上げた麺をザルに取り、水切りをする。

冷めないうちに手早く明太子バターのボウルに投入する。

素早く混ぜ合わせる。

皿に盛り付けてお好みで海苔や青み野菜をトッピングしたら出来上がり。人参葉やパセリなどでも。また醤油を垂らすもありです。