じゃが芋を棒状にカット。太さはお好みで(^-^)
私は皮付き男爵いもを太めにカットをおすすめします♡

強力粉を全体に回るようにまぶします。袋に入れてシャカシャカが早くて散らからなくて良いですよ。

じゃが芋と一緒にローズマリーをあれば枝ごと好きなだけ、ニンニクを皮付きのままひとかけら。フライパンに入れます。

オイルを芋の半分が浸る位まで入れます。オリーブオイルなど香りのあるオイルがおすすめ！サラダ油と併用しても大丈夫です！

油が湧くまでは強火で。
湧いたら中火にして芋からでる泡が少し小さくなるまであまり触らずに待ちます。

小さくなったらローズマリーを中に隠すように上下を返して揚げます。
ニンニクに竹串がスっと通るまで何度か繰り返します。

ニンニクに火が通ったら強火に。揚げムラが無いよう返しながらキツネ色になったらザルなどに上げます(^-^)

熱いうちに召し上がれ♡
ニンニクも皮で蒸されてほこほこトロトロで最高に美味しいですよ♡