鍋焼きキムチうどん
tarachan76 @cook_40139358
お鍋一つで簡単ずぼらランチ。
インスタントラーメンを作る手間があればできる！
このレシピの生い立ち
誰もいない時の私の昼ご飯。100均の土鍋で作ってます。
汁の濃さ、私は、麺つゆ大2（30ml）水210mlで合計240mlなので、気持ち多くして250ml位にしてます。
鍋焼きキムチうどん
お鍋一つで簡単ずぼらランチ。
インスタントラーメンを作る手間があればできる！
このレシピの生い立ち
誰もいない時の私の昼ご飯。100均の土鍋で作ってます。
汁の濃さ、私は、麺つゆ大2（30ml）水210mlで合計240mlなので、気持ち多くして250ml位にしてます。
作り方
- 1
めんつゆと水を沸騰させる。（つゆの素は、かけ汁だと5～7倍希釈です。お好みの濃さで）
-
- 2
うどん→卵→キムチ→揚玉・桜エビの順に入れて、沸騰させ、弱火にして2分位したら完成。
- 3
餅や冷凍肉だんごを入れる場合はうどんの前後に。
写真は市販のエビ天で豪華バージョン。 -
コツ・ポイント
お餅や肉だんごを入れる時は、うどんを半分～3/4玉に減らして下さい。溢れます。
エビ天入れる時は揚げ玉はいらないです。
揚げ玉とサクラエビは冷凍して常備しておくと便利。
小ネギも輪切りしてジップロックで冷凍しておくと便利。
簡単で、ヘルシー楽しい美味しいお料理を日々模索している子沢山なんちゃって栄養士です。子ども達に我が家の味を残したいなと、2018年1月開設。皆様の投稿に刺激を受け、勉強させて頂いてます(*^^*)つくれぽもいただき感謝です♪♪♪嬉しい(^^)/
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