ゆで花野菜の山椒香味油サラダ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

レモンと山椒香味油がさっぱりとした味わいは夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月21日和歌山放送で放送ました。レモンと山椒香味油がさっぱりとした味わいは夏にピッタリです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

ゆで花野菜の山椒香味油サラダ

レモンと山椒香味油がさっぱりとした味わいは夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月21日和歌山放送で放送ました。レモンと山椒香味油がさっぱりとした味わいは夏にピッタリです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. カリフラワー 1/2株
  2. ブロッコリー 1/2株
  3. 赤黄ミニトマト 各4個
  4. サラダ用葉野菜 少々
  5. 【A】
  6. 山椒香味油 小さじ1
  7. こめ 大さじ1・1/2
  8. 小さじ2/3
  9. レモンしぼり汁 1個分
  10. レモンの皮 適量

作り方

  1. 1

    カリフラワーとブロッコリーは小房に分けそれぞれゆでる。

  2. 2

    赤黄ミニトマトは湯むきする。

  3. 3

    【A】をボールに入れ泡だて器で乳化するまで攪拌し、ドレッシングを作る。

  4. 4

    1・2とサラダ用葉野菜を3であえ、器に盛りレモンの皮をおろし金でおろしながらふる。

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